Pregled

Top 50 – Globalna rang lista
Na 22. mestu  u oblasti menadžmenta hrane i pića, širom sveta od strane Eduniversal

Ovaj Master je pod pokroviteljstvom:

Dvorac Volognano nalazi se u srcu oblasti Chianti Colli Fiorentini i predstavlja italijansku izvrsnost u proizvodnji mladih i starih vina IGT Chianti Colli Fiorentini, brendija, ekstra devičanskog maslinovog ulja i Vin Santo.

Rome Business School garantuje multidisciplinarno iskustvo orijentisano na sve više povezano tržište: garancija toga je što pripadamo najambicioznijoj grupi „Planeta Formación y Universidades“, međunarodnoj mreži koju su 2003. godine stvorili De Agostini i grupa Planeta, lider na tržištu univerziteta i kontinuiranog profesionalnog obrazovanja.

Zašto da odaberete naš onlajn specijalistički master iz oblasti menadžmenta hrane i pića?

• 92% naših studenata dobija ponudu za posao na kraju master studija
• 72% naših studenata primenilo je nove veštine stečene na masteru na svom trenutnom položaju
• Umrežavanje: imamo više od 221 partnera iz najvećih kompanija na svetskom tržištu i, zahvaljujući našim radionicama i posetama kompanija kao što su Hilton i Sheraton, studenti će imati kontinuirane mogućnosti za umrežavanje.

Naši partneri:

Program

Online master iz menadžmenta hrane i pića u Rome Business School je strukturiran tako da učesnicima pruži temeljnu pripremu za F&B sektor i ključne aspekte drugih srodnih oblasti, počevši od šireg pregleda sveta upravljanja, a zatim prelazeći na analizu svih specifičnih tema i aspekata F&B sektora, kao i pružanje detaljnog uvida u inovativno i odgovorno poslovanje, njegove trendove i najbolje prakse, kao i kako se oni mogu efikasno primeniti na industriju hrane i pića.

Onlajn učenje u Rome Business School

Onlajn učenje u Rome Business School je:

• Uživo – učesnici su povezani uživo preko CiscoWebex platforme, čime im se daje prilika da direktno i aktivno učestvuju u aktivnostima u učionici. Naši profesori, stručnjaci u svojoj oblasti, koriste model nastave koji podstiče učestvovanje i angažovanje, što je od suštinskog značaja za učenje na daljinu.
• Fleksibilno – sve sesije uživo se snimaju i dostupne su u roku od 24 sata na platformi okruženja za virtuelno učenje (VLE), gde učesnici mogu lako pronaći sve didaktičke materijale.

Struktura

Sadržaj

Capstone Project:

Na kraju studija predviđen je grupni projekat čiji je cilj razvijanje plana za rešavanje problema postojeće ili fiktivne kompanije. Svi timovi se vode od početne faze projekta.

Ishod učenja:

• Kritičko razmišljanje
• Primena znanja i u praksi
• Takmičarski duh
• Vežbajte veštine javnog govora
• Profesionalni razvoj i umrežavanje
• Timski rad i saradnja
• Postavljanje ciljeva
• Istraživačke veštine
• Kreativnost i rešavanje problema

Izazov

Studenti će biti u mogućnosti da biraju između dve različite opcije

• Raditi na jednom od 2 poslovna izazova u skladu sa industrijom, koje je predložio direktor programa
• Raditi na sopstvenom poslovnom izazovu, zasnovanom na kompanijama u kojima studenti rade

Metodologija onlajn učenja

Pridržavajući se najviših standarda u vezi sa nastavnom metodologijom, master će se odvijati kroz interaktivna predavanja, analize studija slučaja, vežbe, diskusije, igre uloga, vežbe timskog rada, video konferencije, poslovnu analizu i prezentacije studenata. Studije slučaja će se koristiti za pokretanje diskusija i ilustraciju poslovnih problema. Studenti će biti podsticani da čitaju i učestvuju u diskusijama i debatama. Metodologija nastave zasniva se na učenju kroz rad, kroz koji nastavnici primenjuju pristup usmeren na studenta, uključuju studente i organizuju aktivnosti koje omogućavaju studentima da primene stečeno znanje.

Iz tog razloga stvorili smo didaktički model koji se zasniva na 4 ključna elementa:

• Profesori – – Svako predavanje se kreira i održava putem mrežne platforme CiscoWebex. Profesorima su na raspolaganju forumi za diskusiju, ćaskanje, imejlovi, table, audio i video razmena za komunikaciju i zajednički rad. Završni korak je obično vežba ili procena za merenje naučenog.
• Uživo i interaktivno – Metode i tehnike poučavanja su kreativno osmišljene, kako bi se postiglo zanimljivo i motivaciono iskustvo u učenju. Pored toga, svaka 3 meseca studenti rade na poslovnom slučaju i imaju preliminarnu sesiju uživo kako bi razgovarali o ključnom učenju sa direktorom programa.
• Praktično – Sve aktivnosti u nastavi i metode učenja na mreži se dalje primenjuju u praksi kroz različite procene, glavni projekat i aktivnosti u nastavi.
• Po sopstvenom tempu – Studenti mogu slobodno da uče svojim tempom i da definišu lične puteve učenja na osnovu svojih individualnih potreba i rokova za dodeljene projekte. Metode prilagođavanja tempa primenjuju se na predmaster kursevima koji su unapred snimljeni i podržani prezentacijama i vežbama koje je razvio svaki profesor kursa.

Program mekih veština

Meke veštine su „tajni ključ“ dobro vođenog poslovanja i progresivnog puta u karijeri. Uz program mekih veština nudimo vam priliku da razvijete meke veštine neophodne za vaš lični i profesionalni rast.

Program ličnog rasta nije obavezan i strukturiran je na sledeći način: Ukupno 10 sati za 5 interaktivnih i samoreflektivnih kurseva o mekim veštinama (sertifikat će se dobiti po završetku programa):

• Emocionalna inteligencija
• Javni govori za potrebe posla
• Upravljanje vremenom, stresom i samoupravljanje
• Interkulturalna komunikacija
• Sukobi, rešavanje problema i pregovori

Globalno iskustvo

Studenti će birati između dva ekskluzivna bootcamp-a predviđena za leto 2021, oba osmišljena da razvijaju i usavršavaju preduzetničke veštine studenata, kako bi studentima omogućili da iskuse kulturu vodećih međunarodnih kompanija tokom posete dvema kompanijama i poboljšali poslovnu mrežu studenata:

• Barselona (Španija): „Bootcamp za inovativne lidere“ – U saradnji sa EAE Business School
• Rome (Italija): „Bootcamp za međunarodne poslovne lidere“ – u Rome Business School

Pored toga, samo za onlajn studente, bootcamp u Rimu je uključen u školarinu!

Dvostruka sertifikacija

Studenti koji uspešno završe program dobiće dvostruki sertifikat: diplomu Rome Business School i zvanični sertifikat Universidad Internacional de Valencia (VIU), koji pruža 60 međunarodno priznatih kredita (60 ESPB).

Predavači

Onlajn specijalistički master iz menadžment hrane i pića u Rome Business School održavaju odabrani međunarodni univerzitetski profesori, preduzetnici, konsultanti, industrijski stručnjaci, treneri i poslovni menadžeri iz različitih operativnih i profesionalnih oblasti, od oglašavanja do prodaje, od preduzetništva do digitalnog marketinga. Pristup nastavi je usmeren na sticanje znanja i iskustva kako bi se prenele zaista korisne kompetencije za profesionalni razvoj polaznika.

• DIREKTOR PROGRAMA

Camilla Carrega – Diplomirala je vinogradarstvo na Univerzitetu u Firenci. odsek za enologiju i magistrirala enologiju. Bila je predavač za vina, predsedavajuća osoba odseka za vino i akademski koordinator za studije hrane i vina u međunarodnoj školi za ugostiteljstvo Apicius u Firenci. Putovala je nekoliko puta u SAD da promoviše italijanski način života kroz hranu i vino, sarađivala sa fondacijom James Beard u Njujorku i nekoliko američkih univerziteta. Camilla je bila koordinator akademskih programa Gambero Rosso u svojoj kancelariji u Rimu, neprikosnoveni lider u svetu za takozvani Knowing how to live English Italian Food, Wine and Lifestyle. Gambero Rosso je multimedijalna kompanija broj 1 u Italiji, uvek na čelu otkrivanja i pokretanja novih trendova i snažno posvećena promociji najboljeg od „Made in Italy“. Već 30 godina Gambero Rosso doprinosi stvaranju najbolje italijanske hrane i vina, kombinujući tradiciju i novine, autentičnost sirovina i proizvodne inovacije. Takođe je mentor Startupbootcamp FoodTech-a, vodećeg akceleratora startapa koji podržavaju i skaliraju kompanije koje donose inovaicje i revoluciju u prehrambenoj industriji, gde je mentor u svemu u vezi sa upravljanjem hranom i vinom, poslovnim modelima, međunarodnim obrazovanjem. Danas je Camilla director operacija u Volognanu, www.volognano.com i savetnik za brendiranje i komunikacionu strategiju kompanija za proizvodnju hrane i pića.

• PROFESORI

Michele Crippa – profesor istorije italijanske kuhinje. Stekao je iskustvo kao konsultant za kompanije kao što su: dry media srl (za televizijski format “STREET FOOD BATTLE” za Coca-Cola Italia i Mediaset Italia1), FIERE DI PARMA SPA, EXPO MILANO. Takođe je radio za LOVEATWELL srl, kao osoba zadužena za izbor visokokvalitetnih prehrambenih proizvoda za e-trgovinu loveatwell.com i librodeisapori.de. Takođe je sarađivao sa Gamberom Rossom, na pregledima, i sa Endemol Shine Group – Australija (AUS), za MASTERCHEF Australia – sezona 7 kao koordinator za hranu i piće i ugostiteljstvu – Italijanska turneja – Emilia-Romagna.

Diana Lenzi- Nakon nekoliko godina na poziciji kuvara u raznim restoranima u Rimu, iz ljubavi i potrebe, preuzela je upravljanje Fattoria di Petroio 2008. Sledeći majčinu krilaticu: „uči u hodu“ uložila je telo i dušu u posao upravljanja vinskim imanjem. Prati i sa velikom strašću i energijom usmerava sve faze komercijalne i promotivne proizvodnje u vinogradima i podrumima, deo je organizacije Žene u vinu i Mladi poljoprivredni preduzetnici (ANGA) koja marljivo radi na dovršavanju Petroio kao i na višem nivou izvrsnosti u pogledu njegove istorije i tradicije.

Veronika Schmid – Veronika je započela karijeru kao konsultant u IBM-u (Italija) i radila je u različitim sektorima kao što su finansije, energetika, odbrana i međuvladine organizacije. Osnovala je sopstvenu kancelariju za pružanje konsultantskih usluga za ljudske resurse sa fokusom na lične veštine.

Sonia Massari – Dr Sonia Massari je akademska direktorka Univerziteta u Ilinoisu na UrbanaChampaign programima studija hrane u Rimu i direktorka Gustolab International Food Systems and Sustainability (radi u saradnji sa 15 američkih univerziteta i dizajnira i vodi programe studija hrane u Italiji, Vijetnamu i Japanu). Naučni je savetnik Fondacije Barilla Center for Food and Nutrition.

Stefano Corsini – Stefano Corsini ima 25 godina iskustva u marketingu i prodaji, iskustvo stečeno strašću koja se na kraju pretvorila u profesiju. 1997. radio je kao menadžer kupaca u italijanskom odeljenju prodaje i marketinga kompanije Unilever Food Italia. Ova uloga je dodatno proširila njegove menadžerske veštine u F&B svetu, posebno u pogledu marketinga i prodaje, razvoja proizvoda, zadovoljstva kupaca, kako na nacionalnom, tako i na međunarodnom nivou. Sada, kao menadžer, upravlja celokupnim poslovnim jedinicama, kako u Italiji, tako i u inostranstvu.

Francesco Landolfi- svoju profesionalnu karijeru proveo je razvijajući inovativne i high tech projekte u različitim industrijama – informacionoj tehnologiji, zdravstvu, privatnom kapitalu/rizičnom kapitalu. Razvio je inovativne preduzetničke projekte, vodeći kao director i akcionar nekoliko startapa u digitalnom sektoru e-zdravstva. Francesco je na nekoliko međunarodnih rukovodećih pozicija u prodaji i marketingu u velikim korporacijama kao što su Microsoft, Baxter, IBM. Vodi kao viši partner privatnu kompaniju sa privatnim kapitalom/rizičnim kapitalom. Takođe, Francesco je profesor i predavač na teme preduzetništva i međunarodnog poslovanja.

Antonio Scialetti – Antonio je viši savetnik evropskih kompanija za internacionalizaciju u Kini / Aziji i kineskim državnim preduzećima (za M&A JV investicije za strateške akvizicije u Evropi). Takođe ima veliko iskustvo u podršci razvoju poslovanja za tržišta van EU, kao i u komercijalnim kompanijma industrijskog nadzora u evropskim kancelarijama. Ima radno iskustvo kao izvršni direktor u GEA International, kao generalni direktor u William George Asia Ltd, kao izvršni direktor u William George Europe srl.

Roberto Virgilio – iskusni glavni kuvar. Proaktivni, profesionalni graditelj timova, koji kombinuje kuhinju i inženjering sa skoro 8 godina u upravljanju i savetovanju u kuhinji i preko 4 godine u projektima međunarodne saradnje u zemljama u razvoju. Stručnjak za pregovore, kuvanje, upravljanje događajima, međunarodne odnose. Radio je kao executive glavni kuvar u Caffe delle Esposizioni i konsultant glavnog kuvara i menadžer projekata u Laurenzi Consulting.

Služba za karijeru

Uz našu pomoć možete stvoriti strategiju karijere na putovanju samorefleksije, istraživanja i rezultata. Ovaj program je osmišljen kako bi vam pomogao da pronađete praksu ili pozicije koje odgovaraju vašim ambicijama i očekivanjima. Master je posebno pogodan za one koji žele da nastave karijeru u sledećim ulogama/oblastima:

• Konsultanti za otvaranje novih kompanija u industriji hrane i pića
• Konsultanti za repozicioniranje kompanija
• Menadžeri hrane i vina;
• Preduzetnici u industriji hrane i pića
• Menadžeri za bankete;
• Supervizor službe za hranu i piće;
• Menadžer u ugostiteljstvu
• Menadžeri restorana,
• Brend menadžer
• Menadžeri za marketing i komunikacije

Svake godine Rome Business School objavljuje izveštaj Analizi potencijala, dokument koji prikuplja podatke o zvaničnim rezultatima koje su postigli naši studenti i bivši studenti u pogledu zapošljavanja i profesionalnog rasta nakon master obrazovanja u Rome Business School. Dobijeni rezultati su mogući zahvaljujući posvećenosti naših studenata i neverovatnoj profesionalnosti naše službe za karijeru koja marljivo i predano usmerava studente ka željenom putu karijere u svetu rada.

Konkretno, prema najnovijim statistikama:

• 60% naših studenata dobije ponudu za posao u roku od 6 meseci od završetka master progarma
• 12% naših studenata se zaposli u nevladinim organizacijama, u skladu sa našom filozofijom “Bolji menadžeri za bolji svet”
• 43% naših studenata dobilo je posao u velikim međunarodnim kompanijama
• 37% naših studenata su trenutno uspešni menadžeri
• 68% naših studenata je povećalo svoje poslovne odgovornosti po završetku mastera

Iskustvo sa RBS

Umrežavanje i partneri

Rome Business School je uspostavila čvrsto partnerstvo sa nekoliko svetski poznatih vodećih kompanija, kao što su Rai, Arteconomy, Maxxi i mnogim drugima. Da bismo osigurali da naši studenti mogu da grade jake profesionalne mreže, neprestano organizujemo gostujuće sastanke, posete, događaje i predavanja sa predstavnicima elitnih poslovnih sistema, podstičući time interakciju između vodećih profesionalaca i studenata i olakšavajući učenje.

Multikulturalni časovi

Zahvaljujući međunarodnoj orijentaciji škole, studenti će imati priliku da učestvuju u nastavi sa učenicima iz više od 150 zemalja. Ovo će omogućiti učesnicima da povećaju svoje znanje o drugim kulturama.

Student Hub

Svake godine ugostimo studente iz celog sveta: iz gradova i manjih mesta, svih kulturnih, etničkih i verskih zajednica. Rome Business School poboljšava iskustvo studenata stvarajući mogućnosti za učenje, uključivanje, lični i kulturni razvoj van časova.

Događaji

Naši studenti će moći da učestvuju u raznim aktivnostima: sastanci na kafi sa izvršnim direktorima prestižnih multinacionalnih kompanija, posete kompanijama ili jednostavni događaji osmišljeni da promovišu socijalizaciju i međukulturnu razmenu koja je uvek bila srž naše škole.

Proces upisa i diploma

Rome Business School vredno radi na održavanju najvišeg standarda kvaliteta u programima koje nudimo. Zbog toga, da bi se osiguralo da kandidati ispunjavaju uslove, svi kandidati moraju uspešno proći postupak selekcije strukturiran na sledeći način:

Proces upisa ima za cilj da potvrdi podobnost kandidata za pohađanje master studija. Akademska istorija kandidata, prethodna iskustva u temama obuhvaćenim masterom i motivacija biće predmet evaluacije. Kada se pošalje prijava, ocenjuje je akademski odbor Rome Business School. Da bi se osigurala podobnost prijave, važno je dostaviti svu potrebnu dokumentaciju.

Stipendija i školarina

Plaćanje

Plaćanje školarine u iznosu od 6.200 € može se izvršiti na sledeće načine:

• Na 4 rate bez kamate
• Odjednom (ova opcija daje 10% popusta na ukupan iznos)

Stipendije

Na osnovu ličnog profila, iskustva i dokazane motivacije, kandidatu se može dodeliti stipendija za delimično pokrivanje školarine. Zapravo, Rome Business School nudi najzaslužnijim kandidatima priliku da iskoriste 8 različitih vrsta stipendija. Ove delimične pogodnosti mogu se sastojati od šest meseci beskamatnog finansiranja.

1. Stipendija za rani upis
2. Stipendija za studije u Italiji
3. Stipendija za celoživotno učenje
4. Stipendija za akademsku izvrsnost
5. Grant za žene u executive
6. Grant za preduzetnike
7. Bolji menadžeri za bolji svet
8. Grant za pomoć za studentski kredit

Broj prijava za konkurs za stipendije se povećava kako se bliži datum početka, a sredstva su ograničena, pa je preporučljivo da se prijavite što je pre moguće.